Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2015-2016 yılı “Bitkisel Ürün Denge Tabloları”ndan “Sebzeleri” açıkladı. Açıklanan TÜİK verilerine göre; toplam sebze ürünlerinde, 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 106,8 olarak gerçekleşti. Sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken, sadece yüzde 6,6’lık bölümü ihracat olarak gerçekleşti. Kök ve yumru sebzeler grubundan havuç yüzde 115,3 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip ürün iken, bunu yüzde 102,5 ile taze soğan, yüzde 102,1 ile kuru soğan izledi.
Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 110,8 olarak gerçekleşti. Bunu yüzde 110,1 ile sakız kabak, yüzde 109,2 ile biber takip etti.
Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi taze bezelyede yüzde 102,2 ve taze baklada yüzde 101,2 oldu. En düşük yeterlilik derecesi ise yüzde 100,3 ile taze fasulyede görüldü.
