- LEVENT AKBAY
Kandıra Gıda İhtisas OSB’nin ilk yatırımcısı olan NESOS Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, fabrikanın 2,5 yıl önce projelendirildiğini, yatırım iklimindeki kan kaybına rağmen ‘Türkiye sevdası’ ile ilk fazını tamamlayarak faaliyete geçirdiklerini söyledi. Bütünüyle yeni nesil fabrika olarak projelendirilen NESOS Gıda, Avrupa’da örnek ‘dijital ve yeşil’ gıda fabrikası olma iddiasında.
NESOS Gıda, yaptığı ‘sos’ yatırımı ile 6 kez kapanan, 7 kez açılan Kandıra Gıda İhtisas OSB’ye ilk faal fabrika olarak cazibe kattı. OSB’nin kuruluşundan 15 yıl sonra ilk yatırımı yapan NESOS Gıda’nın Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, projenin 2,5 yıl önce tasarlandığını, yatırım iklimindeki kan kaybına rağmen ‘Türkiye sevdası” ile söz verdikleri gibi yatırımın ilk fazının tamamlanarak faaliyete geçildiğini
söyledi. Bütünüyle yeni nesil fabrika olarak projelendirilen NESOS Gıda’nın Avrupa dâhil “dijital ve yeşil” olarak en modern fabrika olma iddiasını taşıdığını ifade eden Melih Şahinöz; gıda sektöründe 30 yıllık bir deneyimin ürünü olan örnek bir fabrika tasarladıklarını belirterek, ilk faz için 25 milyon Euro harcandığını söyledi. İkinci aşama yatırımla birlikte 25 bin metrekare kapalı alanlı bir fabrika kurulmuş olacağını söyleyen Şahinöz, sözleşmeli tarım ile bölgenin tarımsal ekonomisine katkıda bulunacaklarını dile getirdi. Kurulacak güneş enerjisi sistemleri ile tesisin kendi enerjisini de üreteceğini belirten Şahinöz, OSB’nin ilk tesisi olarak, çalışanların, makinelerin ve çevrenin adaptasyonunu tamamladıklarını ifade ederek görüşlerini şöyle dile getirdi:
Üretim sürecine adaptasyon tamamlandı
■ Şu anda üretim sürecine adapte olduk. Çalışanların temini, aidiyet duygusunun edinilmesi, gıda sektörünün kurallarına uyum sağlanması tamamlandı. Her ne kadar yeni nesil makineler olsa da bunların birbirleriyle konuşması, birbirlerini tanıması süreci var. Dijital makineler birbirleriyle sinyal alışverişinde bulunacaklar, anlaşacaklar, üretecekler ve verimliliği sağlayacaklar. OSB’nin hiç öncesi olmadığı
için sıfırdan bir bölgede en zor olan başlangıç kısımlarını geçtik.
Nasıl başladı?
■ Bizim Yalova’da küçük bir fabrikamız vardı. Burayı büyütmek istiyorduk. Bu daha önce de Yıldız Holding ile ortak olduğumuz bir
projeydi. Hatta burada yanımızdaki parseli de yine Yıldız Holding’in başka bir iştiraki için almıştık. Sonra aramızda bir ortaklık alışverişi oldu. Dolayısıyla bu şirketin yüzde 100’ünü biz aldık ve başladığımız işe devam ettik.
Hedef ihracat
■ Hedefimiz zaten ihracat yapmak, ithal ikamesini başarmak. Önce üretimin yüzde 30’u, sonra yüzde 50’si ihraç edilecek. Fabrikanın
hem tasarımı hem altyapısı, ihracat için AB tarafından öngörülen koşullara uygun. Sürdürülebilir kaynaktan ürün alan, yağmur sularını toplayan, enerjisini yeşilden alan, ambalajın yüzde 25’ini geri dönüşümden sağlayan, sera gazı koşullarına uyumlu, insan kaynaklarında Sedex standartlarına sahip olan, çocuk işçi çalıştırmayan, kayıt dışı faaliyetlerde bulunmayan, yemekhaneden, mescide, giyinme ünitelerine kadar medeni şartları taşıyan bir tesis.
Yeni nesil özellikler
■ Sadece fabrikanın etrafındaki tozu emmeleri için ekilen leylandi ağaçlarına 4 milyon TL harcandı.2,5 milyon dolar harcamayla ileri arıtma sistemi kuruldu. Türk gıda sanayisi için herkesin ilham alacağı, örnek bir tesis yapıldı. Hem çevreye saygılı, hem teknolojisi ve verimliliği yüksek, en iyi uygulamalardan yararlanılarak tasarlanan Türkiye için sayılı bir gıda tesisi. Fabrikanın içine HEPA filtrelerden
geçmiş mikro organizmalardan arındırılmış pozitif hava enjekte ediliyor. Kullanılan elektrik akıllı enerji. Artı kazan dairesi tamamen sera gazı emisyonuna göre yapılmış. Kazan dairesinde insan yok. 24 saat sensörlerle kendisi devreye girip çıkıyor. Su sistemi de hidrofor
sistemi de insansız. Sensörlerle sular devreye giriyor ve çıkıyor. Buharlar, degazör verimleri son derece yüksek. Bu fabrikadan duman
çıkmaz, buhar çıkmaz. Bir kılcal boru vardır, tahliye buradan yapılır. Fabrikanın tavanında dört metre yüksekliğinde bir kat daha var. Buhar, hava, su, elektrik, hepsi yukarıdan geliyor. İlaç fabrikalarında kullanılan düşey borulardan, yürüme yollarından oluşan bir teknoloji. Yatay olup da toz, mikroorganizma tutunmasın diye. Ayrıca iş güvenliğine fazlasıyla önem verildi, yangına karşı önlemler alındı.
Sözleşmeli üretim yapıyor
■ Melih Şahinöz: Çiftçiden hammadde alacağız. Salçadan bibere, fesleğene, sebze meyvelere yerelden temin edilecek. Bunları önemli ölçüde sözleşmeli olarak yetiştireceğiz. Çiftçi açısından ürettiğini kaça satacağını bileceği bir ortam olacak. Yeter ki üretsin. Bütün bunları yapmak için de sürdürülebilir ve mümkün olduğu kadar sürpriz yapmayan bir üretim tesisine sahip olmanız lazım.
